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CEPAGES
70% Grenache Noir, 28% Syrah, 2% Vermentino
VIGNOBLE ET VINIFICATION
Sur une terre calcaire et caillouteuse, les vignes sont menées en agriculture raisonnée (dont une partie croissante est certifiée Haute Valeur Environnementale).
Le climat méditerranéen, à la fois très ensoleillé et venté, leur permet de s’épanouir sur une diversité de terroirs, qu’ils soient de plaine ou de coteaux.
Débourbage à froid. Fermentation en phase liquide à basse température.
NOTES DE DÉGUSTATION
Sa robe est rose pâle et ses arômes sont sur de délicats petits fruits rouges comme la groseille et la pêche de vigne. Une belle fraicheur en bouche.
ACCORDS METS & VINS
Accompagnement parfait pour des poissons grillés ou des légumes rôtis.
MEDAILLES
Concours Mondial Féminalise - Médaille Argent
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